植物性飲食可以有助于心臟病

Rebholz博士說：“我們的研究結(jié)果突出了關(guān)注飲食的重要性。”

“每種食物可能會有一些差異，但是為了減少心血管疾病的風(fēng)險，人們應(yīng)該多吃蔬菜，堅果，全谷類，水果，豆類和更少的動物性食物。”

“這些發(fā)現(xiàn)與先前關(guān)于其他飲食模式的發(fā)現(xiàn)非常一致，包括強(qiáng)調(diào)相同食物的DASH飲食。”

這是研究普通人群中以植物為基礎(chǔ)的飲食與以動物為基礎(chǔ)的飲食習(xí)慣的比例的*研究之一。

雖然您不必*放棄源自動物的食物，但我們的研究確實表明，進(jìn)食較大比例的植物性食品和較小比例的動物性食品可能有助于降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險，中風(fēng)或其他類型的心血管疾病，” Rebholz博士說。

她和她的小組審查了一個數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫包含了10,000多名美國中年成年人的食物攝入信息，這些成年人從1987年到2016年受到監(jiān)測，研究開始時并未患有心血管疾病。

然后，研究人員根據(jù)參與者吃的植物性食物與動物性食物的比例，將參與者的飲食方式分類。

先前的研究表明，以植物為基礎(chǔ)的飲食對心臟健康有好處，但僅限于特定人群。

Rebholz博士說：“關(guān)于植物性飲食的未來研究應(yīng)檢查植物性食品的質(zhì)量(健康與不健康)是否會影響心血管疾病和死亡風(fēng)險。”

總體上，食用植物性食物多的人：(i)患心臟病，中風(fēng)，心力衰竭和其他疾病等心血管疾病的風(fēng)險降低16%;(ii)死于心血管疾病的風(fēng)險降低32%;(iii)與那些食用植物性食品少的人相比，死于任何原因的風(fēng)險降低25%。